| Titre | Classement de muscles de bovins par analyse de la texture d'images réalisées sur des tranches de viande |
| Publication Type | Conference Paper |
| Authors | Basset, O, Trachterna, M, Dupont, F, Abouelkaram, S, Gimenez, G, Culioli, J |
| Full Text |
Classement de muscles de bovins par analyse de la texture d'images réalisées sur des tranches de viande