Impact du jeûne prolongé sur le foie et le tissu adipeux abdominal évalué par IRM quantitative

🌟 L'IRM: la technique médicale idéale pour démontrer les bienfaits du jeûne thérapeutique sur le corps ! 🌟
Nous sommes heureux de vous partager enfin notre dernière publication scientifique, fruit d’une collaboration entre le laboratoire CREATIS (Inserm/CNRS), son équipe de scientifiques et de médecins du CHU de Saint-Étienne et l'équipe de recherche de la clinique Buchinger Wilhelmi.
 

📄 Pour en savoir plus, découvrez l’article complet ici :
👉 https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2026.1868854/full

Dans cet article, nous avons utilisé l’IRM quantitative avancée, modalité reine de la Radiologie, non-invasive par excellente, pour observer en détail comment le foie et les tissus adipeux abdominaux réagissent pendant un jeûne prolongé de 12 jours.

🔍 Ce que nous avons découvert :
-Le jeûne entraîne une réduction importante du volume du foie, au-delà de la simple perte de poids et déclenche ainsi un renouvellement accéléré de cet organe majeur de l'organisme.
-La graisse viscérale (celle autour des organes, la plus dangereuse pour la santé!) diminue de façon marquée et continue, même plusieurs mois après le jeûne. Un outils majeur pour nos hommes qui en sont la première cible!
-Chez les personnes avec un foie "gras" (stéatose), le jeûne permet de réduire la quantité de graisse dans le foie, ce qui ouvre des perspectives pour prévenir ces maladies métaboliques. Chez l’homme, l’accumulation de graisse dans le foie perturbe le métabolisme hépatique normal et déclenche un stress métabolique, puis un dysfonctionnement métabolique (MAFLD), dont l’incidence mondiale est en hausse, atteignant près de 25 % de la population mondiale dans les pays occidentaux, y compris chez les enfants et les adolescents. Cette affection, qui se caractérise par une accumulation pathologique de lipides dans le foie indépendamment de la consommation d’alcool, peut évoluer vers une stéatose hépatite associée à un dysfonctionnement métabolique (MASH), puis vers une fibrose, une cirrhose, une insuffisance hépatique et un carcinome hépatocellulaire. La prévalence croissante de la MAFLD est liée à des modes de vie malsains, notamment à une consommation excessive de glucose, de fructose et de graisses saturées, ainsi qu’à une activité physique insuffisante .

L’IRM permet de suivre ces changements de façon précise, rapide et sans risque, ouvrant la voie à un meilleur accompagnement des patients.

💡 Pourquoi c’est important ?
Ces résultats montrent que le jeûne, encadré médicalement, pourrait devenir un outil de prévention très efficace, notamment en réduisant les graisses dangereuses pour le cœur et le foie, et surtout à très faible cout de santé publique!

👏 Un grand bravo à toute l’équipe pour ce travail qui allie innovation technologique, recherche clinique et impact concret pour la santé !

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